Virtuemart categorieën van Engels naar Nederlands

Aangezien de huidige website met virtuemart webshop vernieuwd gaat worden, heb ik een full package, joomla en virtuemart met voorbeelddata, geïnstalleerd op xampp.
Dit omdat de template nogal uitgebreid is, en ik wil kijken hoe alles gemaakt is.
Het is een Engelse template, en de voorbeelddata in virtuemart is dus ook Engels.
Ik heb zowel in joomla als in virtuemart de talen geïnstalleerd naast de oorspronkelijke Engelse (GB-gb)
Zodra de webshop op Nederlands wordt gezet in virtuemart, mis ik bij de virtuemart categorieën de taalstrings, hetgeen logisch is.
Ik wil echter gaan bouwen onder de Nederlandse taal, maar de voorbeelddata behouden in de categorieën.
Vraag: Moet ik in de database een nieuwe tabel aanmaken, die nederlands is en daar de engelse voorbeelddata inzetten?
Kan iemand mij daar een voorbeeld van geven, hoe ik dit kan doen?

Ik heb de Engelse tabel geëxporteerd, en in Notepad hernoemd naar Nederlands, en geïmporteerd in de database, nu kan ik verder.
Als iemand een betere of snellere manier weet, hoor ik het graag.

Lijkt me handiger om een extra site lokaal te installeren op dezelfde manier, maar dan zonder de virtuemart voorbeelddata. Dan heb je een schone site en kan je die site met voorbeelddata als spiekbriefje gebruiken.